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LA FERME DE LA TOUR DE FRANQUE
L'exploitation est située sur les bords du canal de la Durance à Villeneuve à 5 km de Manosque. Damien et son frère ont un troupeau de 25 vaches laitières de race Jersiaise et 50 vaches à viande. Elles sont en liberté dans un parc de 40ha. Les vaches laitières restent là toute l’année alors que les vaches à viande partent aussi dans les alpages sur un parc classé ONF de 100ha.
Les vaches sont donc nourries à l’herbe et au foin (produit sur l’exploitation uniquement) pour 90% de leur alimentation ; le reste est composé de 5% de maïs non OGM produit par le voisin et de 5% de compléments alimentaires classiques.

Transformation des produits :
La viande : les veaux et les bœufs sont amenés à Apt pour être abattus et découpés. Ils sont ensuite préparés en colis de 7 à 8kg (petites portions sous vide de 3 steaks et rôtis de 1 kg maximum).
Lait : La traite a lieu 2 fois par jour sur l’exploitation. Le lait est ensuite stocké et soit revendu à la coopérative (1/2 production) soit transformé sur place dans leur atelier tout neuf (voir photos).
Ils produisent : du lait cru de la traite du mercredi (1L), de la crème fraiche (200g), du beurre cru (250g), du fromage ail et fines herbes (type Boursin : à venir), du fromage blanc en pot de 500g, du fromage blanc en faisselle, du fromage blanc en faisselle portion (4*125g) et des yaourts (4*125g) : yaourts nature, vanille, nature brassés, citron brassés, confiture de fruits brassés.


PRODUCTEURS LOCAUX DE FRUITS ET LEGUMES
Nos fruits et légumes proviennent de plusieurs producteurs de la région :
F. plesnard et L. Fratello à Aubagne (13)
B. Zurcher à l'isle sur la Sorgue (84)
Ferme du Luberon à Mane (04)
Les jardins du Luberon à Cereste (04)
A. Esteban à le Thor (84)
Fica Fruit à Althen les Paluds (84)
B. Zurcher à L'isles sur la Sorgue (84)
André Aude à Le Thor (84)
Alain Barbier à Velleron (84)



FERME DE VALBONNE
Michel Levesque et sa femme sont installés depuis 1975 en Cévennes sur une châtaigneraie de 12.5 hectares. A la recherche de la meilleur qualité ils adhèrent à plusieurs chartes : bienvenue à la ferme, Marrons et châtaignes des Cévennes (Démarche AOC) , Agriculture biologique et travaillent le plus possible en biodynamie. Tous les produits sont transformés sur l’exploitation, par leurs soins (pâtisseries, confitures, mouture, etc.). Pour plus d’informations et une visite virtuelle de l’exploitation : http://www.fermedevalbonne.com

MAS DE GOURGONNIER
Au cœur des Alpilles, à quelques kilomètres des Baux de Provence, nous vous ouvrons les portes du Mas de Gourgonnier. Grâce à une situation unique et à la longue tradition familiale, Nicolas Cartier et ses fils, Luc et Frédéric, ont développé la production de grands vins à forte personnalité ; vins rouges et rosés en A.O.C. Les Baux de Provence et aussi vins blancs. Actuellement, ce sont 45 hectares de vignes qui sont travaillés, sur un sol d' éboulis caillouteux argilo-calcaire, caractéristique du versant sud des Alpilles.

SAVEURS DES TRUQUES
C’est au pays de Giono, au cœur de la Provence, autour d’une maison rurale traditionnelle du Pays de Forcalquier du XVIIIéme siècle que nous sommes installés. L’exploitation agricole du lieu-dit « Les Truques » est l’accomplissement, le fruit d’un rêve et d’un travail familial. Nous exploitons aujourd’hui un domaine de 20 hectares et toutes nos cultures sont réalisées en « agriculture biologique », par respect de l’environnement et du développement durable. Notre activité principale se décline essentiellement autour des trois productions emblématiques de la Trilogie Méditerranéenne : les céréales, l’olivier et la vigne. Pour plus d’informations : www.saveursdestruques.com

BIO VOLAILLE AVEYRON
L’association Bio Volaille Aveyron, a été créée au mois de Mai 2002. Elle a pour mission, le développement et l’organisation de la commercialisation des volailles certifiées bio produites en Aveyron. Elle assure également la promotion des produits.
L’association regroupe les producteurs de volailles bio du département.
Elle consolide les relations entre les producteurs et sécurise les différents ateliers de volailles du département. Cela permet également d’assurer une dynamique de groupe et l’implication de tous pour un développement durable de la filière volaille bio en Aveyron.

ELEVAGE CAPRIN DE CATHERINE JOLY
Elevage de 57 chèvres alpines chamoisées, créé en 1978 , en bio et mention Nature et Progrès depuis 1991, à Vachères petite commune des Alpes de Haute Provence à 800 m d’altitude dans une démarche de respect de l’environnement, des animaux et des consommateurs.
Les chèvres se déplacent et pâturent dans de grands parcs conjuguant collines et prés sous la bonne garde d’une ânesse. Les chevreaux et les chevrettes sont nourris par leurs mères pendant 45 jours minimum. En 2000, construction d’une nouvelle fromagerie (nouvelles normes) en briques monomur, isolation écologique et 12 m² de solaire thermique assurant une grande partie du chauffage et de l’eau chaude. En 2006 construction d’une nouvelle chèvrerie en pin douglas et mélèze (bois naturellement résistant et ne nécessitant pas de traitement)équipée de 8 m² de solaire thermique pour le chauffage de la laiterie et la production d’eau chaude, et 45 m² de solaire photovoltaïque permettant une production d’électricité de 5 KW en crête.
La conduite atypique du troupeau permet le maintien de la production toute l’année : seule une partie du troupeau met bas , les autres chèvres restant en lactation plusieurs années, limitant le nombre de chevreaux à porter à l’abattoir. Une seule personne, avec toujours beaucoup de joie, assure les tâches d’élevage, alimentation, soins, traite, la transformation du lait en yaourts, faisselles et fromages.


PERLE DE PROVENCE
Perle de Provence est une entreprise familiale constituée d'une équipe de passionnés.
Notre passion c'est la nature par ce qu'elle nous apporte de plus simple et de meilleur pour la nutrition, la santé, et l'hygiène.
Claude de Tomasi, fondateur de l'entreprise, s'est entouré dans ce projet, de son fils et de sa fille qui s'occupent respectivement des expéditions et de la vente par Internet.
Plusieurs autres personnes sont venues compléter l'équipe familiale et s'occupent entre autres choses de la vente, de la logistique, des expéditions, du site internet ou de la communication.


DOMAINE TERRES DE SOLENCE
Le vin est un art du temps.
D'abord chez ceux qui le conçoivent, le font, l'élaborent, l'élèvent comme on le dit d'un enfant..
Temps de la conception, temps de la naissance, temps de l'évolution.
Jeunesse enfance et verdeur, adolescence et indécision, maturité et plénitude, vieillesse et majesté, ou pitoyables restes: il en va de la vie d'un vin comme de celle de qui le met en bouche
Goûter est une leçon métaphysique.. (la leçon de petrus Michel Onfray)


LE PAIN DES COLLINES
Certifiée par Ecocert, notre boulangerie propose des produits biologiques de fabrication artisanale: aujourd'hui une assez large variété de pains, et plus tard des viennoiseries, pâtisseries et biscuits.
Nos matières premières sont toutes issues de l’agriculture biologique. Nous favorisons toujours les producteurs les plus proches, pour minimiser le transport, garantir la traçabilité, une plus grande fraîcheur, participer à l’économie locale… Nos principaux fournisseurs actuels sont Le Moulin Pichard (04) et le Moulin St-Joseph (13).
C’est le levain naturel seul qui est utilisé dans notre fournil comme agent de panification : le pain ainsi obtenu est plus goûteux car son temps de levée notamment est plus long. La pâte est pétrie lentement par des pétrins à bras, l’eau utilisée dans la fabrication est filtrée et la cuisson se fait dans un four à soles au gaz naturel.


COMPTOIR PROVENCAL DES ARGILES
Notre laboratoire de Recherches et Développement, travaille sur la mise au point de formules basées sur le référentiel Cosmébio® qui se fonde sur un cahier des charges très exigeant, excluant entre autre les parabens, les PEG, les silicones, les colorants de synthèse, le propylène glycol, les huiles de parafines …
Ainsi, aujourd’hui nous vous proposons de nombreuses formules exclusives contrôlées par Ecocert France et estampillées Cosmébio®, justifiant la légitimité de l’appellation « Cosmétiques Naturels ».
Le Comptoir Provençal des Argiles est signataire de la charte One Voice, association militante contre la cruauté animale.


LABORATOIRE GRAVIER
Né il y a plus de 25 ans de l'émergence de la Bio en France, le laboratoire Gravier propose des lignes de cosmétiques naturelle et des produits d'entretien ménagers. Les produits du Laboratoire Gravier sont naturellement doux, efficaces et performants. Sans parfum de synthèse, sans colorant, sans conservateur de synthèse classique, sans OGM, sans pétrochimie (paraffine, silicone, PEG), ils ne sont pas testés sur les animaux. Le Laboratoire Gravier propose ainsi des produits haut de gamme entièrement naturels et biologiques, certifiés AB.

LES MAITRES DU THE (LMDT)
La société LMDT a été créée en 1997 et, dès l’origine de son activité, a développé un modèle économique avec 350 familles au Sri-Lanka depuis un jardin de thé. Avec plus de 1000 familles impliquées dans le projet, cette expérience est aujourd’hui aboutie et a permis à ces familles d’être porteuses d’un savoir faire exceptionnel dans la qualité du thé et d'améliorer, grâce à ce savoir-faire, leur qualité de vie au quotidien. Pour plus d’informations : www.lesmaitresduthe.com.

BIORGANE
Biorgane, spécialiste de l’huile d’argan, travaille depuis longtemps avec des petits agriculteurs marocains pour la culture de l’arganier, la préparation des fruits et la fabrication des huiles. Les huiles produites entièrement au Maroc sont biologiques, de première pression à froid et soit extra vierge soit torréfiée. Biorgane nous propose ainsi deux gammes : l’une torréfiée pour l’alimentaire et l’autre non torréfiée pour la cosmétique.

LABORATOIRE BIOSENS
Marseille la valentine (13) unité de production Peypin (13)
L’expertise du Laboratoire Biosens dans le domaine de la biologie humaine et de la chimie « verte » a permis de concevoir une gamme cohérente de produits cosmétiques respectueux de l’environnement, efficaces et agréables à utiliser.
Nous apportons une attention particulière à l’avis des utilisateurs et des tests de produits sont régulièrement organisés. Nous faisons évoluer nos produits en nous basant sur l’évaluation des utilisateurs et sur l’avancée de nos recherches pour qu’ils soient de plus en plus appréciés.
Tous nos produits sont fabriqués en Provence et certifiés par Ecocert : "Cosmétique écologique et biologique" .
Nos produits ne sont pas testés sur les animaux. Les savons et tensio-actifs utilisés sont tous d’origine végétale et biodégradables. Nos produits sont parfumés uniquement par des huiles essentielles, issues de l’agriculture biologique et cultivées en France. Nos flacons et bouchons sont facilement recyclables et ne rejettent pas de chlore gazeux s’ils sont incinérés. Nous limitons au maximum les emballages (pas de suremballage, emballage simplifié).

Vous l'aurez compris, voici une petite société qui cherche à laisser un minimum d'empreintes pour une qualité maximum du produit.





LA RESERVE DE CHAMPLAT
Gard Cevennes (30)
A la fin des années 70, dans une ferme Bio de la vallée de la Cèze ( Gard ), les
premiers bocaux de coulis de tomate sont fabriqués sur une gazinière familiale pour
être vendus au marché de Nîmes. Contents de trouver un coulis, bon comme s’il était fait à la maison, les clients en redemandent, et la production de bocaux augmente.
En 1982 apparaît la marque " La Réserve de Champlat ", Champlat étant le nom
donné à la ferme et la réserve, le lieu où l’on stocke les conserves. La clientèle augmente régulièrement, jusqu’à ce que la production de la ferme ne puisse plus suffire ; il faut donc acheter des légumes aux voisins Bio ; mais cette formule ne convient pas à Didier Boucher et Betty Colas, les maîtres des lieux car il leur faudrait alors créer une société commerciale. Ils décident donc de passer le relais pour la fabrication à François Pigache qui crée une sarl et l’installe à St Quentin la Poterie, petite commune de 2000 habitants proche d’Uzès dans la garrigue gardoise.
Nous avons depuis conservé le même savoir faire artisanal, tout en respectant les
exigences du règlement sanitaire qui nous ont poussé à nous équiper d’un matériel
de stérilisation moderne pour assurer une parfaite conservation des aliments.
Nous avons au fil des années diversifié notre production pour vous proposer une
large gamme. Depuis quatre ans Nicolas Hauvespre a rejoint l’équipe et s’apprête à prendre bientôt la gérance de la société. Nous devons à son talent la nouvelle gamme des " Plats Traiteur ".


Sardegnabio (Sarta sardigna)
Sardaigne (Italie)
Cette coopérative qui nous fournit les pâtes mais aussi du miel de chardon et d'eucalyptus ainsi que de l'huile d'olive a été créée en 1982 et réunit une centaine de producteurs sardes. Elle a su se développer et cultive maintenant jusqu'à 2000 Ha. Elle a converti les petites structures de transformation aux alentours ce qui leur permet de maitriser sur place de la production agricole jusqu'à la transformation des produits.
Cette coopérative s'engage aussi pour un monde de la culture et des valeurs d'échange : elle exploite un refuge de montagne (habitat écologique, Parc régional d'agrotourisme) situé dans le Sulcis qui s'étend sur environ 70.000 hectares de forêts méditerranéennes dans le sud-ouest de la Sardaigne.
Voici des hommes et des femmes qui œuvrent pour la préservation des joyaux de la méditerranée. Continuez !!


CENTRE DE CAFEOLOGIE
LE PLAISIR DU GOÛT:
Si la « cuisine café » est notre métier, la gastronomie est notre passion.
Pour les amateurs des produits les plus fins, le Centre de Caféologie met toute son expertise café au service de la gastronomie naturelle. C’est une équipe d’experts et partenaires spécialisés des différentes filières, Importateur, Maître Torréfacteur, Caféologue, Ingénieur Qualité, Sommelier au service de la gastronomie accessible à tous.
Parmi nos clients figurent plusieurs des meilleurs restaurants de France.
La Caféologie ou l’expertise du café, comme l’œnologie pour le vin, fait partie de notre culture. Nous appliquons cette même expertise aux thés, herbes et plantes, cacaos, sucres sous la marque DESTINATION mais aussi Sélections Artisans Producteurs de Desserts de fruits, Compotes, Miels, Sirops et Jus, Huiles et Vins.

FROMAGERIE DE LA LEMANCE
La Fromagerie de la Lémance est une entreprise dont le but premier est de remettre au goût du jour des fromages d'Autrefois tombés dans l'oubli. Elle fabrique désormais de nombreux produits tout en alliant tradition et modernité. Notre gamme actuelle est composée de fromages au lait de vache, de brebis et de chèvre. Située dans le Fumélois, région du Sud Ouest de la France aux confluent du Lot et des plateaux du Quercy, la fromagerie de La Lémance élabore de nombreux fromages. Elle a su au fil du temps imposer son savoir-faire sur le marché très concurrentiel des fromages à pâtes molles élaborés à partir de lait pasteurisé. C’est ainsi que ce savoir-faire issu d’anciens maîtres fromagers réputés de la région constitue la clef de voûte de son succès actuel.

ALAZARD ET ROUX
Trois générations d'Alazard et de Roux se sont succédées à la tête de cette entreprise de boucherie, porte-drapeau de la gastronomie du pays arlésien. Les grands-parents Alazard fondent en 1934 une boucherie de détail. Aujourd'hui, cette boucherie-charcuterie est devenue un modèle de développement conciliant tout à la fois exigences qualitatives et environnementales. Résultat : de la viande de haute qualité, des bêtes le plus souvent élevées localement et le choix du bio depuis 1993.

SANOFRUIT
Cette PME familiale dirigée par Christian MIRABEL est située dans le Sud de l'Ardèche. Protégée des grandes pollutions industrielles, à l'écart des grands axes de circulation, cette région au relief très diversifié permet de trouver sur place la plupart des matières premières. L'entreprise est spécialisée depuis de nombreuses années dans la production de produits biologiques. A l'origine, l'exploitation viticole en culture biologique valorisait sa production par une transformation en Vin et Purs Jus de Raisin. Aujourd'hui encore une partie de la récolte est transformée en vin de pays par la SCEA "Le Mas De Vinobre". L'autre partie de cette production est transformée en Purs Jus par : sanofruit.

FROMAGERIE MARCEL PETITE
Depuis plusieurs générations, la famille PETITE a apporté sa contribution à la filière fromagère franc-comtoise : le grand-père de Marcel PETITE, fondateur de l'entreprise, fabriquait au cours du 19e siècle des gruyères dans les Hauts de Salins. En 1934 Marcel PETITE, fromager à l'époque, racheta un commerce de fromages et s'installa à Pontarlier dans les caves de l'ancien couvent des Bernardines. Le grand tournant de l’entreprise viendra dans les années soixante de la découverte du fort de Saint-Antoine (ancien fort militaire désaffecté). Par une savante alchimie entre le savoir-faire et l'intuition, Marcel PETITE va comprendre l'intérêt remarquable de ce site pour la qualité de l'affinage une partie de la production est toujours affiné aujourd’hui dans le fort. Il encouragera ensuite dans les années 70 le passage des fruitières vers l’agriculture biologique. Cette prise de position est encore aujourd'hui un des points forts et une des spécificités de l'entreprise.

LOU PASSOU
Notre laiterie est située en Lozère à 840 mètres d'altitude, sur la commune de Laval-du-Tarn, dernier village du Causse de Sauveterre, avant la descente dans les Gorges du Tarn vers Sainte-Enimie. L'environnement exceptionnel et notre culture nous ont amené à transformer uniquement du lait de brebis biologique. Nos fromages témoignent de l'attachement de notre Entreprise au respect des recettes les plus traditionnelles.

DOMAINE FERME SAINT MARTIN
Le domaine de la Ferme Saint Martin, se situe à Suzette, tout en haut de l'appellation Beaumes de Venise. De sa situation privilégiée à 400 mètres d'altitude, exposé plein sud, nous bénéficions d'un panorama magnifique. D'est en ouest, nous apercevons le mont Ventoux, le haut plateau du Vaucluse, le Lubéron, les Alpilles et les célèbres Dentelles de Montmirail.
Sur les 36 hectares du domaine, 23 sont plantés en vignes. La garrigue et la forêt méditerranéenne occupent le restant. Le vignoble se réparti ainsi :
BEAUMES DE VENISE AOC rouge ; 15 hectares , classés « cru » en 2005 sur les communes de Suzette et de la Roque Alric.
COTES DU VENTOUX AOC rouge et rosé ; 5 hectares sur les communes du Barroux et de St Hippolyte le Graveyron.
COTES DU RHONE AOC rouge et Blanc ; 3 hectares sur la commune de Suzette.
Le vignoble est labouré en totalité, nous n'utilisons pas de pesticides ni de molécules de synthèse et nous sommes agréés en agriculture biologique (certifié par Qualité France SA).
Dans de bonnes conditions climatiques le Domaine produit 100 000 bouteilles, les vins produits sur les jeunes vignes quant à eux sont conditionnés en fontaines à vin.


DOMAINE DE LA SAUVEUSE
Le Domaine de la Sauveuse est situé à Puget ville dans le site communément appelé le "triangle d’or" de l'appellation Côtes de Provence. Le domaine viticole, baigné de soleil et bercé au rythme des vagues de la Méditerranée proche, profite d’un climat extrêmement favorable. Entre autres particularités, le ponant, ce vent thermique du sud-ouest soufflant pendant les fortes canicules d’été, vient tempérer le vignoble et l’empêcher de "griller". L'hiver, les entrées maritimes du sud-est apportent une douceur marine qui le préserve du gel. Le vignoble de 90 hectares est composé de cépages variés : syrah, grenache, cinsault, mourvèdre, carignan, cabernet, rolle et ugni blanc. Nous avons fait le choix de petits rendements (35 hectolitres par hectares) nous permettant de commercialiser des vins de Provence haut de gamme et par conséquent d'afficher notre position sur la scène nationale et internationale... L'agriculture BIO nous permet de produire des vins de qualité tout en étant en harmonie avec la nature.

FROMAGERIE DU VAL D’ORMEZE
La Fromagerie du Val d’Ormèze a été créé en continuité de la ferme de la vallée de l’Ormèze pratiquant l’agriculture biologique depuis 1978. Grâce à notre troupeau de 300 brebis laitières et une collecte complémentaire de lait biologique, la fromagerie du Val d’Ormèze vous propose toute une gamme de fromages biologiques de brebis, vache et chèvre issus d’une fabrication traditionnelle. De ce fait la fromagerie artisanale du Val d’Ormèze contrôlée par ECOCERT ne travail que du lait BIO.

Bongran SARL
Camargue (13)
Inspiré par Maja Hoffmann, le groupe "Heureuse Camargue" développe un projet novateur qui conjugue production agroalimentaire, agriculture biologique et gastronomie de qualité. L’objectif est d’aider la Camargue à trouver les bases économiques d’un développement durable, respectueux de l’environnement mais aussi des hommes qui y vivent.
Nos engagements : Nous considérons notre riz comme un produit frais : il est usiné et conditionné sous atmosphère protectrice dans les cinq jours qui suivent la commande. Le site de Gimeaux comprend un silo d'une capacité de 2 000 tonnes, une unité d'ensachage, une unité de production de galettes de riz soufflé, une rizerie et une zone de stockage réfrigérée. Il est entièrement dédié au riz de Camargue bio IGP (Indication Géographique Protégée).


LE SAUZET
Située à St Christol de Rodières dans le département du Gard à la porte de la Provence, l’exploitation est installée au sommet des collines entre les gorges de l’Ardèche et la vallée de la Cèze depuis plus de 4 générations. Notre entreprise est composée de deux activités : l’exploitation viticole où nous sommes producteur de vins en Agriculture Biologique depuis 1984 et la création du SAUZET dans le même esprit d’authenticité avec des produits de qualité dans la fabrication de vinaigres BIO.

CAPITAINE NAT
Notre entreprise artisanale propose toute une gamme de produits sous la marque Capitaine Nat', conserves de poissons sauvages travaillés manuellement avec l'authenticité des anciens. Dès leur arrivée, les poissons sont triés et nettoyés dans les ateliers situés à côté des bateaux de pêche afin de garantir un excellent niveau de fraîcheur, puis sont mis en boîte aussitôt avec les différentes huiles et accompagnements des plats de notre gamme. Les sardines, les anchois, les maquereaux sont grillés au four afin de rendre leur chair plus digeste avant d'ajouter les ingrédients. Le thon rouge (spécialité méditerranéenne), est dépecé au couteau puis coupé en morceaux. Vous trouvez ainsi des morceaux de thon dans nos boîtes et non du broyage de thon reconstitué.

LE PANIER DU MARAICHER
Producteur de légumes et conserves issues exclusivement de l'Agriculture Biologique, nous sommes situés en pleine campagne à Peaugres, un petit village d'Ardèche.
Ayant à coeur de produire des légumes de qualité, nous élaborons des conserves que vous pourrez retrouver chez nos distributeurs.


ARCADIE
Riche d'une expérience de plus de vingt ans de travail dans le domaine des plantes médicinales et de dix ans dans celui des épices,
la société Arcadie qui s'est développée autour de ses fondateurs, Bernard et Dominique Kimmel, peut aujourd'hui offrir à sa clientèle une très large gamme de produits et services. Entre le petit noyau de producteurs de montagne de 1985 et l'entreprise de 35 salariés de l'an 2008, beaucoup de points communs : le choix d'améliorer tous les jours la relation avec nos clients en protégeant les idées du départ, et de trouver la voie d'une réussite partagée pour la terre d 'abord, mais aussi pour les hommes, qu'ils soient producteurs en France tout autant qu'au bout du monde, qu'ils soient ouvriers de broyage ou de livraison, intermédiaires ou consommateurs. Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies. L'univers des goûts et des parfums ne connaissant pas de limites, c'est avec une vraie jubilation que nous ajoutons à la gamme les nouveaux ingrédients découverts, aussitôt que le système de contrôle national ou international peut nous garantir que les techniques de production ont respecté les normes de l'agriculture biologique.


LA BERGERIE DE LOZERE
C’est à La Canourgue, en Lozère, au cœur des Grands Causses, qu’est installé notre atelier de production "La Bergerie de Lozère". Construit en 1998 dans le respect des dernières normes d’hygiène, de sécurité et d’environnement, cet atelier emploie 13 personnes.
La Bergerie de Lozère est dédiée exclusivement à la transformation de lait de brebis biologique en produits frais. Le lait bio de brebis de race Lacaune, race laitière originaire de la région, est collecté auprès de 9 producteurs localisés en Lozère et Aveyron.


BORSA
La Minoterie DUPUY COUTURIER est une entreprise familiale et indépendante installée à L’Etrat dans le département de la Loire (42). Nous produisons des farines aux richesses nutritionnelles incomparables, issues de différentes céréales et graines pour offrir des saveurs uniques. Les farines BORSA contiennent de l’assise protéique, couche du grain riche en éléments vitaux.

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