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RECETTE DE LA SEMAINE : Omelette à l'oseille.
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: quelques minutes
Ingrédients
- huile à friture
Pâte à beignet
- 150 g de farine
- 250 ml de lait froid
- 2 oeufs
- sel, poivre, persil
Préparation de la pâte
- Mélanger, dans un bol, la farine, le lait et les 2 jaunes d'oeufs;
- monter en neige les 2 blancs d'oeufs; les incorporer doucement à la spatule dans la préparation;
- saler, poivrer; ajouter du persil finement ciselé.
Cuisson
- Tremper délicatement chaque fleur de courgette dans la pâte;
- plonger dans l'huile chaude;
- retirer dès que le beignet est légèrement doré.
Bon appétit ! |
